Pentru aluatul de tartă am folosit 200 g de făină, 120 g unt, 20 g zahăr pudră, 1 vârf de cuțit de sare, coajă rasă de lămâie și 50 ml apă rece, pe care le-am amestecat și le-am dat la rece pentru 20 de minute.
Între timp, se curăță 4 pere și se taie pe lungime. Din aluatul răcit se întinde o foaie într-o tavă rotundă de tartă, cu diametrul de 23 cm. Pe marginea aluatului din tavă se așază un rând de felii de pere suprapuse puțin, astfel încât mijlocul să rămână liber. Merele se taie în cubulețe și se amestecă cu nucile zdrobite și cu 1 lingură de zahăr tos. Acest amestec se pune în mijlocul tartei. Se coace la foc potrivit, aproximativ 30 de minute. După ce s-a copt, se amestecă 2 linguri de gem de caise cu puțin coniac (eu am pus vișinată) și se pune peste tarta fierbinte.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu