Ne place orice este făcut cu mere și are gust de scorțișoară!
Budinca de orez cu mere se face foarte repede și este extrem de bună!
Am fiert o cană de orez (aproximativ 250 g) în 2,5 căni de lapte (de regulă, măsor orezul, iar laptele îl pun de două ori și jumătate cantitatea orezului), 2 linguri de zahăr, vanilie, scorțișoară și un pic de sare. Orezul a fiert 20 de minute, după care l-am lăsat la răcit, acoperit, pentru a absorbi tot laptele.
Separat, am amestecat 3 linguri de smântână (poate fi și iaurt cremos) cu un ou și orezul răcit.
Am tapetat o tavă cu pereți detașabili cu unt și pesmet, apoi am pus orezul și l-am aranjat ca un blat.
Am luat 4 mere, spălate, curățate și tăiate în jumătăți, apoi feliate subțire, ca ceapa, și le-am așezat peste orez, până ce am acoperit întreaga suprafață. Peste mere (le-am răsfirat ușor) am presărat zahăr brun, zahăr vanilat și scorțișoară, apoi am dat budinca la cuptor pentru 40 de minute.
După ce s-a copt, cam 30 de minute la o temperatură de 180°C, am scos pereții detașabili și am lăsat budinca să se răcească aproximativ 15 minute, pentru a se închega.
Este o budincă gustoasă, aspectuoasă și foarte ușor de făcut!
