Pui fraged de casa ,la cuptor , cu legume

Dupa fapta si rasplata, asa este vorba, nu ? Au ajuns puii la greutate optima de taiere, asa ca, am tinut neaparat sa gatesc  ceva cu pui proaspat taiat. Textura carnii la puiul crescut cu cereale  este cu totul alta decat a puiului cumparat de la pravalie, asa ca, am  incercat sa il gatesc la cuptor, dar, mai mult inabusit. 
Deci, pulpele si aripile le-am rumenit in tigaie, doar in grasimea pe care a lasat-o carnea. 

Pe fundul unei  tavi de friptura, am pus un pat generos de ceapa verde taiata marunt. 

Peste ceapa am pus carnea 

Separat am facut un amestec de condimente din sare, piper, chili, rozmarin, maghiran, foi de dafin, frunze de telina, boia afumata si cimbru, toate macinate marunt in rasnita. Am pus peste carne parte din condimente 

si apoi, peste legumele taiate  (morcov, patrunjel si cartofi noi )  am rasturnat restul de condimente , le-am amestecat bine si le-am pus peste  carne, ca un capac. 

Intr-un colt, am pus o cana de apa, am acoperit tava cu  folie si am dat la cuptor , la foc mare, pentru 60 de minute. 
A iesit o minunatie de mancare, carnea s-a facut foarte bine, s-a desprins de pe os iar legumele s-au copt. Bineinteles, alaturi un mujdei de usturoi facut cu smantana dietetica. 

Poftiti la masa !!!