Clatite cu gem de mure

Ieri, fiind simbata, am fost la  spectacolul  de pe  Cluj Arena (am primit  biletele cadou de la copii)  si a fost extraordinar de frumos, mai ales ca  inainte de Scorpions au cintat clujeni  de-ai nostri, cu trupele lor : Semnal M, Voltaj, Pacifica . ... A fost o mare de oameni, 40000  mai exact,  de toate virstele, care au participat activ  la spectacol, a fost o placere , intr-un cuvint.  Nu a fost o mare placere ,in schimb, frigul, care a fost strasnic (comparativ cu  ziua de vineri, cind au fost 24 de grade ), oricum, aseara cind am ajuns acasa  erau 6 grade de toate. 
Ca urmare  a  frigului  inmagazinat, azi am hotarit ca stam toata ziua in casa si ne delectam cu bunatati !!!
Am inceput cu clatite cu brinza Focsani  si am facut si clatite dulci , cu gem de mure (trebuie sa ma credeti pe cuvint ca sint extraordinare ) si cu gem de  visine!

Pe  linga asta, azi am aprins  deja focul in soba, este  cald in casa si eu va poftesc la clatite bune, bune !

CLATITE CU CIUPERCI

Clatitele cu ciuperci sint bune, foarte usor de facut  si excelente ca  si gustare !
Aluatul, unul  obisnuit : 3 oua, 300 ml bere, 300 ml lapte, ulei, sare si faina  pina la consistenta unei smintini subtiri.Se lasa sa se odihneasca  15 minute  dupa care se coc clatitele .

Separat, se caleste o ceapa rosie mica in ulei de masline, se adauga  1/2 kg de ciuperci pleurotus   taiate marunt, sare si piper si se lasa  la calit  totul cam 15 minute, pina se evapora apa lasata de ciuperci .
Umplutura , racita si amestecat cu un ou, se aseaza  pe foaia de clatita dupa care se impatura  si se pune intr-un vas ceramic, uns cu margarina si tapetat cu pesmet.

 Deasupra clatitelor se pun bucatele de unt si se dau  la cuptor pentru 15 minute.

Se servesc calde sau reci, cu ketchup deasupra sau cu smintina, dupa pofte.  

CLATITE

Mi s-a facut o pofta teribila de clatite , asa ca am trecut la treaba  si am  facut un aluat din 4  oua, un praf de sare, apa minerala, lapte, ulei si faina, pana la consistenta unei smantani subtiri. 
Le-am copt intai pe cele cu branza Focsani, dupa prima intoarcere am pus branza  pe foaie,asa, pe foc, sa se topeasca  si apoi se  impatura si se mai tin putin pe foc.
Cele dulci au fost cu silvoiz, gem de caise, capsuni si visine, o bunatate !