Am avut în congelator o conopidă fiartă și m-am gândit să fac o ciorbă gustoasă și simplă.
Am tocat doi morcovi, două rădăcini de pătrunjel, un ardei gras verde și o ceapă. Am călit toate aceste legume timp de un minut în ulei de măsline încins, apoi le-am potrivit de sare și am adăugat apă. Am pus și patru cartofi curățați și tăiați cubulețe.
După ce au fiert aproximativ 15-20 de minute, am adăugat conopida congelată și am mai lăsat la fiert încă 10 minute.
Pentru dresătură, am amestecat două ouă cu 200 ml de smântână și am turnat compoziția peste ciorbă. La final, am aromatizat cu leuștean tocat și am acoperit oala pentru 10 minute.
A ieșit o minunăție de mâncare, plină de legume și absolut delicioasă!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu