Fasole am pus soiul bob marunt care se fierbe foarte usor si are gust delicios iar ca afumatura ceva coaste afumate.
Am pus 400 g fasole la inmuiat de cu seara, in apa dezmortita .
Am undit o ceapa, am pus boia, sare, piper, ardei iute, foi de dafin, am pus fasolea si afumatura, am acoperit cu apa si am pus in kukta la fiert pentru 50 de minute de la primiii aburi .
Dupa ce a fiert, am scos din kukta si am rasturnat in tava inalta de friptura, am amestecat cu ardei copt tocat si patrunjel tocat si am bagat la cuptor ca sa scada si sa se coaca, adica sa formeze o crusta frumoasa la suprafata.
In cuptor sta cam 20-30 de minute la foc maxim .
4 comentarii:
Foarte buna! Mai ales cu lebenita!
Foarte, foarte bun , intr-adevar ! Cu muraturile nu sint tocmai fericita anul acesta, din cauza ca sarea nu a fost de calitate, se cam inmoaie, asta este!
Foarte gustoasa...mai ales in modul in care a-ti pregatit-o dvs. jos palaria.Numai ca ultima data cand am mancat fasole m-am basit continuu 3 zile la rand si ma durea burta ingrozitor.Se pare ca cele 30 min de placere tb platite scump...Cu basini mirositoare,caca mult si dureri stomacale.
Oricum,faceti tb buna si va urez la cat mai multe posturi...
Cosmin, daca vei pregati fasolea in modul acesta nu vei mai avea probleme cu digestia pentru ca :
1. fasolea bob mic se fierbe usor si coaja nu este multa, bobul fiind micut(fasolea mare este aspectuoasa si tentanta dar si efectele ulterioare sunt pe masura )
2. stand la inmuiat vreme de 12 ore, se fierbe mai usor, devine digerabila si nu mai este nevoie sa arunci cateva randuri de apa la fiert
3. daca ai observat, mancarea este inmultita cu ardei copt, ceea ce face sa nu fie atat de concentrata (ca de exemplu la fasolea batuta )
Poate incerci sa pregatesti asa fasolea, sunt sigura ca vei fi multumit si ca nu vei mai suferi ulterior.
Mai este o regula de baza : nu mananci de doua ori la rand fasole :prima data organismul merge, a doua oara nu mai merge , pe scurt: o zi da, una ba !
Multumesc de aprecieri !
Trimiteți un comentariu