duminică, 10 aprilie 2011

MINCARE DE VINETE CU ARDEI COPTI


Aceasta  mincare este tare  gustoasa si  extrem de buna  , mai ales in post, pentru cine tine !
Se poate face si  din legume proaspete dar si din  legumele congelate de toamna !
Vinetele si ardeii, copti , se curata, se scurg si se taie   marunt.
2 cepe mari rosii, se taie marunt si se calesc in ulei, se adauga  rosii taiate marunt sau bulion, ardeii si vinetele. 
Se potriveste de sare, piper, se mai pun si vreo 4-5 catei de usturoi taiatati marunt, 2 foi de dafin, se rastoarna intr-un vas ceramic si se da la cuptor la scazut,  pina ce  se face o crusta deasupra !


Mincarea se poate  servi cu  piine, mamaliga sau  garnitura de orez simplu, este foarte sanatoasa si   buna !

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu