Se afișează postările cu eticheta MENIURI PENTRU DIVERSE OCAZII. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta MENIURI PENTRU DIVERSE OCAZII. Afișați toate postările

duminică, 16 august 2015

Dezmatul culinar de duminica !










Daca este duminica, atunci sa fie dezmat culinar, dat fiind faptul ca , unii, precum noi, din motive obiective, de cativa ani incoace nu mai avem concediu vara, Asadar, sub povara bogatiei, pentru ca se se rup tufele de rosii cherry, s-au impus frigaruile iar, pentru pofte extravagante, nesatisfacute de vreo 3 ani, s-a impus o portie generoasa de cartofi prajiti, din cartofi rosii , alaturi  de felii de piept de porc, prajite pana au devenit crocante ! Aaa, sa nu uit, mujdeiul de usuturoi, astamparat cu smantana !Dezmat  clar, pentru cei care nu au concediu vara !

duminică, 28 decembrie 2014

Cateva idei pentru meniul de Revelion

 Ne gandim deja la meniul pentru noaptea dintre ani. Aici e greu de ales, totul este in functie de unde vei fi, cu cine vei fi,in ce calitate vei fi in acea noapte. Daca esti gazda sau daca participi la o petrecere unde fiecare aduce ceva de acasa, atunci ai de unde alege. Cert este ca, pentru noaptea asta, mai usurel cu carnea de porc. mergem pe ceva mai usor. Nu mancam pui in aceasta noapte , deci fara preparate cu pui. Ca sa nu uitam totusi ca suntem in perioada sarbatorilor de iarna, niste   Carnati de casa in aluat de pizza o sa fie tare buni si aspectuosi

Nu uitam piftia de curcan , care este dietetica, se poate face dinainte, se mananca rece.



Friptura de curcan , buna si calda, buna si rece, sanatoasa, gustoasa si satioasa

 Putem alege sa facem o facem o mancare deosebita limba cu masline


Chiftelele sunt, asa, ca semintele, daca mai vrea cineva ceva, o chiftea rezolva pofta

alaturi de o minunata salata de ardei copti cu telemea, gustoasa si delicioasa


 sau o salata de telina cu maioneza si nuci
Pentru ca in fiecare an facem oua umplute,


 musai sa facem si  pate din ficat de curcan

Mai e de gandit si la ciorba de burta  sau la alta ciorba acra 

si la ceva pastrav la gratar
Daca la Craciun am mancat saratele, acum putem face niste vafe cu cascaval

iar la capitolul dulce, putem alege intre un tiramisu clasic

 sau un tort cu mascarpone si ganache

sau, un tort diplomat cu fructe

Sa aveti spor  la cumparaturi si la preparat bunatati !

duminică, 21 decembrie 2014

Meniu de Craciun 2014

Gata, am finalizat meniul de Craciun 2014, ba chiar deja am confectionat parte din bunatatile  promovate la loc de cinste  .
Asadar, incepem cu specificul momentului :

 Jumari

 Cotlet afumat

 Carnati afumati

 Continuam cu mancaruri proaspat pregatite

Sarmale   ( de data asta cu varza acra )

 Friptura de porc

Ciorba de curcan
Si gata cu mancarurile, intram pe varianta dureroasa pentru dieta si anume  dulciurile : 
Cozonac   (fara de care parca nu ar fi Craciun ) 



Cornulete cu magiun si nuca 



si , nu in ultimul rand, Saratele

Pe langa,  facem Paine de casa

si, ca sa mai taiem din gustul porcului, in special la jumari ,scoatem fie ceapa rosie din cununa impletita in toamna si pusa la pastrare in pivnita 

fie ne omenim cu niste citrice autentic romanesti, adica niste castraveti murati
si niste gogonele
dar si o cana de moare  (moare vecinul de ciuda ) , trandafirie, un pic iute si aromata 

marți, 10 decembrie 2013

MENIU CRACIUN 2013 - pentru aducere aminte

Mai avem putin pana la sarbatori si deja  trebuie sa ne gandim ce si cum vom pregati bun in casa  pentru familia noastra, pentru oaspetii nostri. 

Ar cam trebui facute si cumparaturile, asa ca, trebuie facut inventarul in camara si in frigider, sa nu lipseasca nimic. 

Lista de bucate pentru sarbatori ar putea fi mult mai lunga insa  mai adaugam pe parcurs. Nu uitam nici de dieta  dar nici de traditie, le vom imbina corespunzator, cu grija si moderatie. 

Nu vor lipsi 

si nici 


sau 


iar  pentru copii cuminti, care beau lapte, musai 
BISCUITI SPRITATI



Obligatoriu  trebuiesc facuti 



si o 

Nici aceste 
nu pot lipsi 

merge si la dieta 

deasemenea 

buni si gustosi 

ca e  musai sa fie traditionali 

 JUMARI
bune si  cu straturi de carnita in ele 

cu ciolan afumat 

iar la un pic de dieta 


PAINE INTEGRALA NEFRAMANTATA
buna si ademenitoare 
Intr-o zi , musai si un
PRANZ ARDELENESC

Pentru stampararea stomacului , un
BORS DE CURCAN


si o
CIORBA DE BURTA

cu smantana si ardei iute

OUA UMPLUTE CU PATE DE CASA
 proaspete  si gustoase 

Sa aveti spor  la pregatiri si sa va iasa bucatele asa cum vi le doriti!