vineri, 4 iulie 2014

Dovlecei pentru iarna, in apa



Am fost ferm convinsa ca este si aceasta reteta de conserva simpla de dovlecel pe blog ,dar, se pare ca am omis si nici poze mai multe nu am mai gasit. 
Asadar, criticata fiind, imi indrept greseala si dreg busuiocul. 
Deci, dovleceii tineri si proaspeti se  spala bine, se curata de cotor si se taie cubulete. 
Intr-o oala de inox , se pune apa la fiert, cu sare si marar verde taiat marunt . Se calculeaza 10 g de sare /kilogramul de dovlecel. Nu uitati , folositi sare pentru conserve, neiodata, alba, imaculata. 
Cand fierbe apa, se pun dovleceii si se lasa sa se inferbante bine, cam 5 minute. Se scot cu spumiera si se pun direct in borcane, in aceeasi apa se oparesc mai multe ture de dovlecei. Pusi fiebinti in borcane, dovleceii se aseaza si se lasa, incap astfel mai multi. Apa in care au fost opariti se rastoarna peste dovleceii din borcan, se adauga cate o aspirina in fiecare borcan  ( asa, intreaga, chiar deasupra) si se inchis ermetic  borcanele cu capace. 
Se sterilizeaza in apa timp de 40 de minute. 
Sunt excelenti, poti fi folositi la orice fel de  mancare. 


Niciun comentariu: